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行業新聞

罐頭巴氏殺菌機為你專業分享巴氏殺菌技術在今天食品行業應用廣泛

來源:云更新 時間:2022-06-18 09:03:40 瀏覽次數:

罐頭巴氏殺菌機工作原理 巴氏殺菌流水線的原理是在一定溫度范圍內,越低的溫度,細菌繁殖越慢;而溫度適中,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不過細菌的不同其適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力也不同。......

罐頭巴氏殺菌機工作原理

巴氏殺菌流水線的原理是在一定溫度范圍內,越低的溫度,細菌繁殖越慢;而溫度適中,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不過細菌的不同其適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力也不同。巴氏消毒其實就是利用這個特點,病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,全部將其殺滅。但經巴氏消毒后,小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢仍保留了。

罐頭巴氏殺菌機工作流程

在食品、飲料、制藥等行業中,要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由“高溫水為介質”殺菌后,在由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求,這樣的一個過程稱為巴氏殺菌流水線工作流程,該系列設備連續運轉,已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序。

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